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鲁 西 黄 牛


  嘉祥县是鲁西黄牛的原产地,主产区,是“全国秸秆养牛示范县”“商品牛基地县”。鲁西黄牛形成历史悠久,属华北型牛,体躯高大,结构良好,肌肉丰满,胸部深广,皮薄干燥,富有弹性,四肢健壮,肢体端正,筋腱明显,蹄形圆大。其屠宰率为56.64% ,净肉率为44.37% , 育肥期日增重1.8千克以上,20月龄鲁西黄牛体重一般可达400千克以上。

  鲁西黄牛还具有体大力强,肉役兼用,易肥育,肉质好等特点,素有“菜牛”之称,其产肉性能不仅为国内四大黄牛品种之首,而且可与世界许多著名肉牛品种相媲美,开发利用价值大,前途广阔。
嘉祥县现存栏鲁西黄牛及其杂交牛11.5万头,年均外调鲁西黄牛及杂交牛6万头。县政府制定了全县肉牛产业发展规划,并全力开展优质鲁西黄牛肉用新品系选育及产业化项目的推进工作。
 
评价与展望: 鲁西牛是我国著名的役肉兼用品种,以体大力强、外貌一致、品种特征明显、肉质良好而著称,但尚存在体成熟较晚、日增重不高、后躯欠丰满等缺陷。今后应加强选育,以本品种选育为主,使其目前以役用力主、役肉兼用逐步转向为肉役兼用或乳用,以满足国内外市场的需要。 



育肥期的鲁西黄牛



鲁西黄牛养殖一角

 

鲁西黄牛最新价格

 体重(斤)

价格 (元)

 200-300

1000-1500 

 300-500

1500-3500 

 
 
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